烹饪精英专业-山东新东方烹饪学院 - 山东新东方烹饪学校_济南新东方烹饪学校_济南新东方厨师培训学校_济南厨师培训

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        • 山东新东方烹饪学院
          搏未来, 享高薪, 了解专业详情
          这一年你能学到什么
          Learning content
          重点培养动手实践能力+餐饮管理能力
          • 第一模块
            技能基础模块
          • 第二模块
            技能拓展模块
          • 第三模块
            技能强化模块
          • 第四模块
            岗前实训模块
          • 第一模块 技能基础 点击获取体验课程

            基本功技能训练(基本技能及规范);2、基础热菜(示范+实习);3、基础雕刻技能(示范+实习)。

          • 第二模块 技能拓展 点击获取体验课程

            1、雕刻技能提升(示范+实习);2、基本功技能训练(基本技能规范);3、热菜基础和提升(家常菜代表菜)。

          • 第三模块 技能强化 点击获取体验课程

            1、凉菜技能制作;2、拼盘技能制作;3、热菜技能强化(经典菜肴制作)。

          • 第四模块 岗前实训 点击获取体验课程

            1、20道特色菜肴制作;2、宴席设计;3、火锅系列等菜式制作。

          实践为主:主要学习精品川菜、火锅、都市流行菜、创新菜、特色菜等地方经典名菜,并学习食品雕刻、中式面点、干锅火锅、宴席知识、冷菜卤烤等。可以学习300多道经典菜品和全套中式点心的制作,如顺风耳、泡椒牛蛙、歌乐山辣子鸡、干锅驴肉、日式烤鳗鱼等。

          理论为辅:《烹调工艺》、《烹饪原料学》、《餐饮管理》、《营养与卫生》、《烹饪工艺美学》、《烹饪概论》、《烹饪行业知识和酒店岗位要求》、《职业礼仪》。

          六大优势
          Professional advantage
          系统学习、掌握精髓,技能培训与职业素养结合
          独具特色,打造精品专业
          获取免费体验课程
          名师出高徒
          Famous teacher
          授人以鱼不如授人以渔
          • 胡应东

            胡应东

            职称:

            中国烹饪大师、 中式烹饪高级技师、 中国烹饪协会会员、 中国饮食文化评审师

            荣誉及获奖情况:

            荣获全国电视擂台赛“擂主”和“金勺大奖”,“糟香水果鱼”、“延年益寿”两道菜品获“金牌菜”称号;

            荣获中国第十三届厨师节展台金奖,中国名宴“金奖”;

            荣获中国首届辣菜烹饪大赛宴席“金奖”;

            荣获“中华金厨奖”;

            荣获“中国烹饪大师”称号;

            ......

          • 李宝海

            李宝海

            职称:

            烹饪高级技师、高级讲师

            荣誉及获奖情况:

            获“华东六省一市”烹饪大赛特金奖

            获中国饭店协会“绿色烹调”金奖

            获亚洲餐饮协会“创新大赛”金勺奖

            ......

          • 李振林

            李振林

            职称:

            高级烹调技师,中国鲁菜名师,中国烹饪大师

            荣誉及获奖情况:

            2001年首届齐鲁美食节获鲁菜名师及中国烹饪大师称号

            2003年省烹饪教学指导委员会技工院校委员

            2015年中国烹饪协会和山东名厨会所菜品交流比赛中获金奖

            ......

          • 崔恒礼

            崔恒礼

            职称:

            高级烹调技师、中国鲁菜名师

            荣誉及获奖情况:

            1、山东省青年大赛优秀奖

            2、全国第二届烹饪比赛银牌

            3、全国第三届烹饪比赛金牌

            ......

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          山东新东方2018年16、17级学生就业信息
          姓名 单位 薪资
          • 曹辉 舜和国际酒店 济南
          • 刘明 泉盈大酒店 济南
          • 郭瑞 安徽人家 济南
          • 邢国柱 甘棠明善 北京
          • 石善康 凯瑞餐饮集团 济南
          • 孙正琪 舜和国际酒店 济南
          • 周海泞 喜来登酒店 上海
          • 许锦涛 东方大厦 济南
          • 艾清锋 希尔顿酒店 济南
          • 宋邵坤 海都大酒店 青岛

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